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Buffet`s

Für jeden Geschmack etwas dabei

Allergene

Fingerfood Classic

(ab 15 Pers.)

Kennzeichnungspflichtige Hauptallergene

1 = Glutenhaltiges Getreide
2 = Milch einschließlich Laktose
3 = Schwefeldioxid und Sulfit
4 = Schalenfrüchte
5 = Sellerie
6 = Eier
7 = Fisch
8 = Senf
9 = Lupine
10 = Sesamsamen
11 = Krebstiere
12 = Sojabohnen
13 = Weichtiere
14 = Erdnuss
  • Foccaciawürfel mit Mailänder Salami
    1, 2
  • Crostini mit Paprika und Feta
    1, 2
  • Tajine Bites
    1

    mit Mango Dip

  • Limettenfrischkäse mit Blüten
    1, 2
  • Knusperröllchen
    1, 2

    mit Schafskäse

  • Hähnchen-Buttermilchsticks
    1, 2

    mit Dip

  • Mini Burger
    1, 5, 6, 8, 10
  • Falaffelbällchen
    1

    mit Tomaten-Rosmarin-Relish

  • Rucola-Nudelsalat
    1, 2, 3

    im Weckglas

  • Teriyaki-Spieß
    1, 12
  • Knusperscampi
    1, 3, 7, 11

    mit Chili- Mayo

  • Mini Bifteki

    mit Aioli

  • Tomate-Mozzarella-Spieße
    1, 2

15 Teilchen pro Person

29,00 pro Pers.

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Fingerfood Veggie

(ab 15 Pers.)

Kennzeichnungspflichtige Hauptallergene

1 = Glutenhaltiges Getreide
2 = Milch einschließlich Laktose
3 = Schwefeldioxid und Sulfit
4 = Schalenfrüchte
5 = Sellerie
6 = Eier
7 = Fisch
8 = Senf
9 = Lupine
10 = Sesamsamen
11 = Krebstiere
12 = Sojabohnen
13 = Weichtiere
14 = Erdnuss
  • Melanzane Bällchen
    1

    mit pikanten Dip

  • Tajine Bites
    1

    mit Mango Dip

  • Funky Falaffel
    1

    mit Dip

  • Limettenfrischkäse mit Blüten
    1, 2
  • Bruschetta Bar
    1, 2

    2 Scheiben pro Portion 
    Classic
    Pilz
    Tomate Olive Schafskäse

  • Knusperröllchen
    1, 2

    mit Schafskäse

  • Couscous
    1, 5

    mit Minz Joghurt im Weckgläschen

  • Paprika-Hummus-Linsensalat

    mit Avocadocreme

  • Antipastispieße
    2, 3
  • Veganer Nugget
    1, 12

    mit Salsa Dip

  • Tomate-Mozzarella-Spieße
    1, 2

15 Teilchen pro Person

26,00 pro Pers.

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Fingerfood Gottschi

(ab 20 Pers.)

Kennzeichnungspflichtige Hauptallergene

1 = Glutenhaltiges Getreide
2 = Milch einschließlich Laktose
3 = Schwefeldioxid und Sulfit
4 = Schalenfrüchte
5 = Sellerie
6 = Eier
7 = Fisch
8 = Senf
9 = Lupine
10 = Sesamsamen
11 = Krebstiere
12 = Sojabohnen
13 = Weichtiere
14 = Erdnuss
  • Kartoffel Royale
    2, 7

    mit Lachs

  • Spicy Garnelen Crostini
    1, 2, 7

    mit Avocadocreme

  • Foccaciawürfel mit Serrano Schinken
    1, 2
  • kleine Pita
    1

    gefüllt mit Veganem Frischkäse, getrockneten Tomaten und Rucola

  • veganer Mini Laugen Burger
    1
  • Mini Burrata mit bunten Kirschtomaten
    2
  • Quinoasalat
    2, 4

    mit Feta, Cranberries und Walnüssen

  • Crostini mit Paprika und Feta
    1, 2
  • Ziegenkäse Brullee-Tarteletts
    1, 2
  • Chili- Panko- Hähnchen
    1

    mit Mango Dip

  • Kalbsfrikadelle
    1, 2, 6, 8

    mit Trüffelmayo & Kresse im Weckglas

  • Melanzane Bällchen
    1

    mit pikanten Dip

  • Blini mit Kräuterschmand und Forellenkaviar
    2, 6
  • Hähnchen-Buttermilchsticks
    1, 2

    mit Dip

40,00 pro Pers.

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Fingerfood Mediteran

(ab 20 Pers.)

Kennzeichnungspflichtige Hauptallergene

1 = Glutenhaltiges Getreide
2 = Milch einschließlich Laktose
3 = Schwefeldioxid und Sulfit
4 = Schalenfrüchte
5 = Sellerie
6 = Eier
7 = Fisch
8 = Senf
9 = Lupine
10 = Sesamsamen
11 = Krebstiere
12 = Sojabohnen
13 = Weichtiere
14 = Erdnuss
  • Mediterraner Hähnchenspieß
  • Piccata Milanese auf Salsa
    1, 2, 6
  • Crostini mit Pestocreme, Mozzarellaperle & Cherrytomate
    1, 2, 4
  • Gebackener Schafskäse
    1, 2

    mit Tomaten- Rosmarinrelish

  • Panzanella

    italienischer Brotsalat im Weckglas

  • Spicy Garnelen Crostini
    1, 2, 7

    mit Avocadocreme

  • Foccaciawürfel mit Mailänder Salami
    1, 2
  • Melanzane Bällchen
    1

    mit pikanten Dip

  • Vitello Tonnato
    6, 7

    im Weckglas

  • Risottobällchen
  • Gottschi Lollie
    2

    (Sahneschafskäse ummantelt von Zuc- chini und Seranoschinken)

  • Antipastispieße
    2, 3
  • Rucola-Nudelsalat
    1, 2, 3

    im Weckglas

35,- pro Pers.

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Oktoberfest Buffet

(ab 20 Pers.)

  • Spießbraten
  • Leberkäs
  • Weißwürste
    8
    Zweierlei Senf
  • Laugenbrezel
    1
  • Krautsalat
  • Bayrischer Kartoffelsalat

20,00 pro Pers.

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Rehakles Buffet

(ab 10 Pers.)

  • Fladenbrot
    1, 10
  • Sahneschafskäse mit Kräutern
    2
  • Tzatziki
    2
  • Gottschireis
  • Souvlaki-Spieße
    1, 6
  • Knuspriges Gyrosfleisch
  • Bifteki
    1, 6
    (vom Rind)
  • Krautsalat

20,00 pro Pers.

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Bratkartoffel Buffet

(ab 10 Pers.)

  • Gottschi Bällchen
    6, 8
  • Bratkartoffeln

    mit Zwiebeln und Speck

  • Roastbeef
    2, 6, 8
    mit Remoulade
  • Matjes mit Hausfrauensoße
    1, 6, 7
  • Kleine Hähnchenschnitzel
    1, 2
  • Kräuterquark
    2, 4
  • Bauernsalat
    2
  • Erlesene Brotsorten
    1, 2, 10
  • Butter
    2

20,00 pro Pers.

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Buffet Lübeck

(ab 10 Pers.)

Kennzeichnungspflichtige Hauptallergene

1 = Glutenhaltiges Getreide
2 = Milch einschließlich Laktose
3 = Schwefeldioxid und Sulfit
4 = Schalenfrüchte
5 = Sellerie
6 = Eier
7 = Fisch
8 = Senf
9 = Lupine
10 = Sesamsamen
11 = Krebstiere
12 = Sojabohnen
13 = Weichtiere
14 = Erdnuss
10 Pers. 1 Hauptgericht + 1 Beilage + Gemüse
20 Pers. 2 Hauptgerichte + 2 Beilagen + Gemüse
Vorspeisen
  • Spitzkohlsalat

    im Glas

  • Knusperröllchen
    1, 2

    mit Schafskäse

  • Bruschetta Classic
    1, 4
Hauptspeisen
  • Marktgemüse
    2, 5
  • Honig- Schinkenbraten
    2
    dazu Bratenjus
  • Hähnchenbrust
    1, 2

    mit Champignon a la Creme

  • Rosmarinkartoffeln
  • Kartoffelgratin
    1, 2

30,00 pro Pers.

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Buffet Florenz

(ab 10 Pers.)

Kennzeichnungspflichtige Hauptallergene

1 = Glutenhaltiges Getreide
2 = Milch einschließlich Laktose
3 = Schwefeldioxid und Sulfit
4 = Schalenfrüchte
5 = Sellerie
6 = Eier
7 = Fisch
8 = Senf
9 = Lupine
10 = Sesamsamen
11 = Krebstiere
12 = Sojabohnen
13 = Weichtiere
14 = Erdnuss

10 Pers. 1 Hauptgericht + 1 Beilage oder Vegetarisches Hauptgericht

ab 20 pers. 1Hauptgerichte + Beilage + Vegetarisches Hauptgericht

Vorspeisen
  • Hausgemachte Antipasti
    3
  • Pestodip
    4
  • Erlesene Brotsorten
    1, 2, 10
  • Toskana Creme
    1, 2, 10
  • Rucola-Nudelsalat
    1, 2, 3

    im Weckglas

  • Knusperscampi
    1, 3, 7, 11

    mit Chili- Mayo

  • Tomate-Mozzarella-Spieße
    1, 2
Hauptspeisen
  • Cremiges- Parmesanhähnchen
    1, 2
  • Vegane Maultaschen
    1

    gefüllt mit Spinat

  • Rosmarinkartoffeln

31,00 pro Pers.

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Buffet Hanse

(ab 10 Pers.)

Kennzeichnungspflichtige Hauptallergene

1 = Glutenhaltiges Getreide
2 = Milch einschließlich Laktose
3 = Schwefeldioxid und Sulfit
4 = Schalenfrüchte
5 = Sellerie
6 = Eier
7 = Fisch
8 = Senf
9 = Lupine
10 = Sesamsamen
11 = Krebstiere
12 = Sojabohnen
13 = Weichtiere
14 = Erdnuss
10 Pers. 1 Hauptgericht + 1 Beilage
20 Pers. 2 Hauptgerichte + 2 Beilagen
Vorspeisen
  • Gottschi Bällchen
    6, 8
  • Roastbeef
    2, 6, 8
    mit Remoulade
  • Erlesene Brotsorten
    1, 2, 10
  • Gurkensalat
    2
  • Matjes Happen
    7
  • Griebenschmalz
  • Kräuterbutter
    2
Hauptspeisen
  • Hamburger Pannfisch
    1, 6, 7, 8

    dazu Sensoße

  • Mini Rumpsteak- Rinderrouladen
    2, 6

    mit Rinderjus

  • Petersilienkartoffeln
    2
  • Röstkartoffeln

33,00 pro Pers.

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Buffet Verona

(ab 20 Pers.)

20 Personen- 2 Hauptgerichte + 2 Beilagen

ab 50 Personen- 3 Hauptgerichte + 3 Beilagen

Kennzeichnungspflichtige Hauptallergene

1 = Glutenhaltiges Getreide
2 = Milch einschließlich Laktose
3 = Schwefeldioxid und Sulfit
4 = Schalenfrüchte
5 = Sellerie
6 = Eier
7 = Fisch
8 = Senf
9 = Lupine
10 = Sesamsamen
11 = Krebstiere
12 = Sojabohnen
13 = Weichtiere
14 = Erdnuss
Vorspeisen
  • Gebackener Schafskäse
    1, 2

    mit Tomaten- Rosmarinrelish

  • Vitello Tonnato
    6, 7

    im Weckglas

  • Bruschetta Bar
    1, 2

    2 Scheiben pro Portion 
    Classic
    Pilz
    Tomate Olive Schafskäse

  • Hausgemachte Antipasti
    3
  • Kräuterknoblauchgarnelen
    3, 11
  • Rucola-Nudelsalat
    1, 2, 3

    im Weckglas

  • Tomate-Mozzarella-Spieße
    2, 4

    getaucht in Pesto

Hauptspeisen
  • Mediterrane Gnocchi mit Auberginen-Tomaten-Sugo

    dazu Minzjoghurt

  • Brasato

    Italienischer Schmorbraten mit Barolojus

  • Schweinefiletmedallions

    im Baconmantel mit Kräuterkruste & Pfefferrahmsoße

  • Gnocchi in Pesto
    1, 2, 4
  • Hähnchenbrust
    1, 2, 4

    in Rucola-Pesto-Rahmsoße

  • Rosmarinkartoffeln
  • Kartoffelgratin
    1, 2

37,00 pro Pers.

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Brunch Buffet

(ab 30 Pers.)

Kennzeichnungspflichtige Hauptallergene

1 = Glutenhaltiges Getreide
2 = Milch einschließlich Laktose
3 = Schwefeldioxid und Sulfit
4 = Schalenfrüchte
5 = Sellerie
6 = Eier
7 = Fisch
8 = Senf
9 = Lupine
10 = Sesamsamen
11 = Krebstiere
12 = Sojabohnen
13 = Weichtiere
14 = Erdnuss
kalte Speisen
  • Mini Croissants, Mini Brötchen & Rustikabrot
    1, 2, 6, 8, 14
  • Hausgemachte Salate & Cremes
  • Eiersalat
    2, 6
  • Geflügelsalat
  • Kräuterfrischkäse
    2
  • Ziegenfrischkäsecreme
    2, 4
    mit Walnuß
  • Käse- und Wurstspezialitäten
  • Caprese Büffelmozzarella
    2
    mit bunten Tomaten
  • Butter
    2
  • Hausgemachte Marmelade
  • Lachs
    7
    mit zweierlei Soßen
  • Yakitori-Spieße
    1, 12
  • Roastbeef
    2, 6, 8
    mit Remoulade & Trüffelmayo
  • Saisonale Obstspieße
  • Matjes Happen
    7
  • Pflaume im Speckmantel
warme Speisen
  • Hähnchenbrust
    1, 2, 4

    in Rucola-Pesto-Rahmsoße

  • Rosmarinkartoffeln

37,00 pro Pers.

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Buffet Rosalie

(ab 30 Pers.)

Kennzeichnungspflichtige Hauptallergene

1 = Glutenhaltiges Getreide
2 = Milch einschließlich Laktose
3 = Schwefeldioxid und Sulfit
4 = Schalenfrüchte
5 = Sellerie
6 = Eier
7 = Fisch
8 = Senf
9 = Lupine
10 = Sesamsamen
11 = Krebstiere
12 = Sojabohnen
13 = Weichtiere
14 = Erdnuss
Vorspeisen
  • Pilz Bruschetta
    1, 2, 6
  • Hausgemachte Antipasti
    3
  • Yakitori-Spieße
    1, 12
  • Kräuterknoblauchgarnelen
    3, 11
  • Pestodip
    4
  • Erlesene Brotsorten
    1, 2, 10
  • Mediterrane Hähnchenspieße
    1, 2, 12
  • Roastbeef
    2, 6, 8
    mit Remoulade
  • Gottschi Lollie
    2

    (Sahneschafskäse ummantelt von Zuc- chini und Seranoschinken)

  • Cherrytomaten mit Frischkäsefüllung
    2
  • Rucola-Nudelsalat
    1, 2, 3

    im Weckglas

  • Pflaume im Speckmantel
  • Gottschi Bällchen
    6, 8
  • Tomate-Mozzarella-Spieße
    1, 2
Hauptspeisen
  • Kräuterkartoffeln
    2
  • Rumpsteaktaschen
    2
    mit Sauce Hollandaise überbacken

40,00 pro Pers.

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Buffet Unser Tag

(ab 30 Pers.)

Kennzeichnungspflichtige Hauptallergene

1 = Glutenhaltiges Getreide
2 = Milch einschließlich Laktose
3 = Schwefeldioxid und Sulfit
4 = Schalenfrüchte
5 = Sellerie
6 = Eier
7 = Fisch
8 = Senf
9 = Lupine
10 = Sesamsamen
11 = Krebstiere
12 = Sojabohnen
13 = Weichtiere
14 = Erdnuss
Vorspeisen
  • Hochzeitssuppe
    2, 6
  • Caesar Salad
    1, 2, 6, 8
  • Roastbeef
    1, 2, 6, 8
    mit Trüffelmayo in der Snackwaffel
  • Kräuter-Aioli
    2
  • Hausgemachte Antipasti
    3
  • Kräuterknoblauchgarnelen
    3, 11
  • Pestodip
    4
  • Erlesene Brotsorten
    1, 2, 10
  • Mediterrane Hähnchenspieße
    1, 2, 12
  • Gottschi Lollie
    2

    (Sahneschafskäse ummantelt von Zuc- chini und Seranoschinken)

  • Bruschetta Classic
    1, 4
  • Pflaume im Speckmantel
  • Tomate-Mozzarella-Spieße
    1, 2
Hauptspeisen
  • Schollenfiletröllchen
    1, 2, 7
    an Estragonsoße
  • Maishähnchenbrust
    mit Zitronen-Salbeisoße und grünem Spargel
  • Wildreis
  • Marktgemüse
    2, 5
  • Rosmarinkartoffeln

42,00 pro Pers.

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Buffet Unser Tag

(ab 30 Pers.)

Kennzeichnungspflichtige Hauptallergene

1 = Glutenhaltiges Getreide
2 = Milch einschließlich Laktose
3 = Schwefeldioxid und Sulfit
4 = Schalenfrüchte
5 = Sellerie
6 = Eier
7 = Fisch
8 = Senf
9 = Lupine
10 = Sesamsamen
11 = Krebstiere
12 = Sojabohnen
13 = Weichtiere
14 = Erdnuss
Vorspeisen
  • Hochzeitssuppe
    2, 6
  • Caesar Salad
    1, 2, 6, 8
  • Roastbeef
    1, 2, 6, 8
    mit Trüffelmayo in der Snackwaffel
  • Kräuter-Aioli
    2
  • Hausgemachte Antipasti
    3
  • Kräuterknoblauchgarnelen
    3, 11
  • Pestodip
    4
  • Erlesene Brotsorten
    1, 2, 10
  • Mediterrane Hähnchenspieße
    1, 2, 12
  • Gottschi Lollie
    2

    (Sahneschafskäse ummantelt von Zuc- chini und Seranoschinken)

  • Bruschetta Classic
    1, 4
  • Pflaume im Speckmantel
  • Tomate-Mozzarella-Spieße
    1, 2
Hauptspeisen
  • Schollenfiletröllchen
    1, 2, 7
    an Estragonsoße
  • Maishähnchenbrust
    mit Zitronen-Salbeisoße und grünem Spargel
  • Wildreis
  • Marktgemüse
    2, 5
  • Rosmarinkartoffeln

42,00 pro Pers.

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